深挖竹子药用保健潜力 助力咸宁竹子产业发展

 时间： 2019-08-06  浏览次数：10665

咸宁因竹而美、因竹而名、因竹宜居，享有“楠竹之乡”的美誉。咸宁竹产业已经成为全市经济发展的重要产业，且发展势头强劲。

一、全市竹产业发展现状

据统计，2012年全市竹产业经济只有8.7亿元，到2018年底全市竹业产值已达62亿元，其中竹材收入 18亿元、加工增值 37亿元、竹笋收入5.0亿元、旅游及其它收入2亿元。目前具有一定规模的竹加工企业32家，其中巨宁竹业、江南春竹业、利源林农、药菇山竹酒、金箸竹业、恒通竹业等企业已形成品牌效应；竹类产品达600多个品种，主要涉及板材、工艺品、日用品、食品等多个系列。竹林旅游蓬勃发展，初步形成了鄂南大竹海以及随阳、大幕、黄龙、金沙、九宫、潜山等竹生态旅游景区体系。

二、竹产业发展存在的不足

具有诸多优势的咸宁竹产业虽然有了一定程度的发展，但和浙江安吉等竹产业发达地区相比，在产业发展水平、营销模式、产业结构等方面都存在一定的差距，总体形势不容乐观。

(一）从竹产业经营生产来看，产业发展水平不高，基础设施及生产技术比较落后。一是精深加工不足，竹材利用率和产品附加值低。受竹材中空壁薄特性的影响，竹材加工利用率普遍较低，低附加值产品利润率低。咸宁竹产业加工企业规模偏小，产品档次偏低，高科技含量的品牌少，没有完善的产业链和先进创新的技术支持，我市竹材加工行业形势严峻。如生产竹纤维板的赤壁冠森企业刚试产就停产，以新型竹集成材为原材料的竹家具，尚无企业涉足。二是资源培育意识弱，竹笋加工生产技术落后。竹农经营观念落后，对竹林投入少，种砍伐轻抚育，很少采取除杂、恳复、施肥等管理措施，导致出笋率低。竹笋加工企业自动化程度低，加工设备老旧，限制了调味笋、即食笋等高附加值的产品生产，且企业点多而分散，产品无法进驻商超，市场竞争力弱。

（二）从竹产业营销模式来看，标准化、品牌化意识不强，产业链配套不足。目前，我市竹产业营销网络不全，发展机制不活，产业服务不优。全市竹产业开发冷热不均，进展不一，还未形成从生产到加工、包装、销售、服务的完整产业链条，企业标准化生产水平不够。营销模式单一，龙头企业拉动发展动力不足，市场影响力低，没有培育出在全国叫的响的知名品牌。

（三）从竹产业结构来看，资源利用效率不高，产业结构亟需转型升级。整体来看，我市竹资源经济贡献率偏低，重竹材生产轻笋材发展，竹资源的经济效益没有充分发挥。我市毛竹笋资源丰富，但加工鲜笋能力有限。如今，竹材产品总体走下坡路，竹笋的培育和加工不失为竹产业发展的第一选择。我市毛竹林150万亩，生物多样性低，涵养水源能力和生态系统碳储量下降，生态系统的稳定性较差，不利于竹乡经济发展和生态保护的需求。

三、深度挖掘竹子药用保健潜力

（一）竹子在医药保健品中的应用

《中国中药资源志要》内12694种中药中，竹类共收集10属32种，竹叶主治胸中痰热，竹笋味甘、无毒、消渴、利水益气，可久食。竹沥气味甘、大寒、无毒，主治中风风痹，胸中大热，止烦闷，消渴。淡竹茹气味甘、微寒、无毒。主治呕吐，温寒热，吐血。竹笋所含氨基酸中，有9种为人体必需，氨基酸总量中，竹笋>竹果>竹叶>竹汁。竹笋在我国现有竹林资源的产品开发中主要作为保健食品开发，是竹子主要产品之一。竹笋作为一种世界性的保健品，消费集中在欧美、日本和东南亚，其中欧美、日本市场缺口大，笋资源开发的潜力仍然很大。

竹汁包括笋汁、竹叶抽提物、竹竿液汁、竹鞭伤流液等，由于内含丰富的营养物质和药理成份，被广泛应用，产品有嫩竹糖、竹汁药酒、竹汁饮料等。如：竹可健竹汁饮料，用纯天然竹汁为原料，竹汁取自中国明月山当地活竹，天然富含多种微量元素和营养成分，非常绿色健康，常喝是可以防病治病的，特别对糖尿病有着很好的防、控功能，是一款纯天然的保健品。

竹叶经有机溶剂和碱相结合的提取工艺制得的叶绿素鞠钠a和b，是一种良好的天然食用色素，在医药上可治肝炎、胃及十二指肠溃疡等；在化妆品方面着色，可护肤、护齿和除臭及抑菌，国外的保健、化妆品知名品牌，Swisse竹子精华颗粒磨砂去角质死皮洁面乳，就用到竹子，英国性价比最高的保健品-Myvitamins也用到了竹子精华。

（二）改变发展思路，开发利用竹子药用保健功效

充分发挥竹子药物、保健品提炼方面优势，着重竹保健品技术创新。可招商引资进一批竹保健品加工企业，带动竹保健品产业发展。

武汉绿时代集团在赤壁市投产生产的自然健康食品--葛圣源竹盐，已研发六个系列50多种“竹盐+”产品，将日晒盐装入三年生的青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经800℃-1300℃高温煅烧后提炼出来的物质。竹盐是纯天然微量元素的宝库，竹盐的组成成分为含有微量钙、钾、铜、铁、锌等以及其他微量元素。竹盐可广泛应用于调味品加工、食品饮料加工、保健食品加工、休闲食品加工、茶叶加工、医药制造、洗护用品加工、化妆品加工、植物肥料加工和动物饲料加工等行业，市场反响良好，且2018年产值过亿，带来了良好的经济效益和社会效益。

浙江安吉“耕盛堂”以清水笋或笋干为加工原料，利用竹笋清热消痰、开胃健脾、消渴益气、低糖减脂等功效，研发生产“惊雷”牌清汁笋、调味笋和休闲笋三大类产品，产品附加值高，年销售收入近亿元。我市规模较大的竹笋加工企业如赤壁利源林农公司生产18L罐装清水笋，实际年产量只有2-4.5万罐，竹笋加工增值率还有很大的提升空间。可进一步深挖竹笋深加工，做好竹笋保健药用功效宣传，开发即食笋、风味笋、调味笋等新产品，壮大竹保健品企业。

浙江圣氏生物科技有限公司，主要从事生物工程、植物提取、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物以及天然产物研究开发、生产与应用，在竹类资源有效成分的研发与应用领域处于国际领先水平。生产的竹康宁，是世界上第一个将竹叶黄酮加以开发利用的高科产品，竹康宁产品可以调节血脂，适宜高血脂人群，有益于中老年人心脑血管病的预防。竹叶黄酮是中国首创的、具有中国本土资源特色和自主知识产权的植物类黄酮制剂，用专利技术生产的竹叶黄酮是一类多组分协同的生物搞氧化剂，其成分除了黄酮类化合物以外，还含有酚酸、蒽醌类化合物、生物活性多糖、香豆素类的内酯、特种氨基酸、芳香成分和锰、锌、锡等微量元素，它们共同构成了竹叶黄酮广泛的生理和药理活性的基础。

（三）创新经营模式，加强技术研发力度

我市应以实施“第九批国家楠竹生产综合标准化示范区提升工程”为契机，实行集约经营，发展林下多种经营，积极探索“竹-药”的经营模式，如崇阳天臻智谷科技有限公司在毛竹林下套种黄精，实现竹林立体高效开发。同时，积极引进浙江等地先进的林培育技术，探索出适合我市竹林经营管理的新技术，并进行全市推广。竹加工企业加大产品创新力度，与高校院所开展产学研合作，在竹加工新技术的开发、竹保健品技术创新等领域实施联合攻关，提升产品质量，走标准化、品牌化发展道路。

（四）发挥集聚效应，打造知名品牌

着力竹循环经济产业园园区建设，政府加大园区建设资金投入，形成产供销一条龙的产业链条。重点引进科技含量高、产品附加值高、产品绿色环保、带动能力强、销售网络全的加工企业，同时发展本土企业，整合我市现存的规模小、资源消耗大、经济效益低的中小竹加工企业，引导企业转型升级、设备改造，壮大培育龙头企业。利用好咸宁丰富的竹资源，加快推进FSC森林认证，鼓励竹企业争创绿色食品认证和有机食品认证，加大竹产品药用保健功效宣传力度，拓展营销市场，争创名优品牌。如赤壁市竹业协会成功申报了“赤壁毛竹”、“赤壁竹笋”两个地理标志证明商标，目前协会正在争取将该商标申报国家“驰名商标”。加大竹产品宣传力度，拓展营销市场，争创名优品牌。开辟电商平台，做好线上线下营销，建立与线下商超、高端餐饮、以及线上天猫、阿里巴巴等平台营销网络，打造一个具有现货交易、物流配送、网络销售等功能的现代化竹子交易体系。

咸宁竹产业发展的前景十分广阔,深度挖掘竹子药用保健潜力，能够在一定程度上为做好做足“竹”文章、做大做强竹产业另辟蹊径，为实现咸宁绿色崛起、建设鄂南强市尽绵薄之力。