关注民生 蔬菜比肉贵的背后

 时间： 2021-11-15  浏览次数：2626

近期,全国蔬菜的价格蹭蹭往上蹿，一把青菜的价格要十几块钱，老百姓纷纷感叹，青菜比肉贵啊，前段时间猪肉贵，天天吃青菜，现在青菜贵了，只好天天吃肉了。笔者也到超市去调研了一下蔬菜的价格，发现小菠菜15元一斤，西兰花10元一斤，小白菜8.98元一斤，水萝卜、香芹7.98元一斤，尤其是菠菜的价格，超过肉价了。超市的工作人员称,现在菜价确实比之前的高了，主要是因为进货的时候菜价就贵。

目前全国蔬菜价格都在往上涨，其原因是多方面的。

1、不良的天气对菜价的影响，今年秋季降温快，低温导致部分地区蔬菜生长缓慢，还有自8月份以来，河南、山东、河北、山西等地遭受暴雨灾害，对市场上蔬菜供应造成较大影响，商户要到全国各地去收菜，在收购过程中，也会把其他地区的蔬菜价格拉高，蔬菜价格上涨成为普遍现象。

2、今年以来，猪肉价格出现下滑，从高峰时的每斤40元左右到如今的10元时代，低价的猪肉恰巧碰上高价的蔬菜，导致蔬菜比肉贵的现象特别突出。

3、疫情防控形势严峻，有一些中高风险地区是蔬菜产区或交通枢纽，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，以及汽柴油涨价影响，蔬菜的储存成本以及运输成本增加。

4、种植成本增加，今年以来农资原材料价格上涨，导致蔬菜生产成本增加。

民以食为天，菜蓝子与老百姓的生活密切相关，如何应对这一现象呢？

1、近期虽然菜价明显上涨，但多体现在绿叶和茄果类蔬菜，而耐储类蔬菜如土豆、南瓜、胡萝卜价格仍在正常空间，老百姓可优先选择这类蔬菜。

2、有关职能部门要关注批发市场的货源、价格信息，扩大进货渠道，引来一些物美价廉的蔬菜品种来补充部分蔬菜货源不足的情况。

3、随着天气好转，待推迟上市的蔬菜集中上市后，供需关系将会有所缓解，菜价有望稳中有降。

4、随着气温进一步下降，猪肉消费需求将适度增长，猪肉价格可能出现止跌回升的迹象，蔬菜比肉贵的现象也会好转。

我国的蔬菜供给保障能力是很强的，蔬菜价格只是短期波动，困难是暂时的。在短期冲击性、季节性影响退去之后，前期受灾地区的蔬菜生长逐步恢复，推迟上市的蔬菜陆续上市，市场有效的供应量会持续增加。(农工党湖北科技学院总支附二支部  周红)